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五香丁豆乾
       材料:豆乾(小方乾)1斤=600公克.水180g.冰糖160g.醬油160g.沙拉油100g.魯肉粉(五香粉亦可)2匙.辣椒2根.八角2顆.
      作法:1:全部材料放入鍋子內.
                2:先以中火煮30分鐘,熄火蓋約3小時,至冷鍋.
                3:再開中小火煮沸,以小火滷15分鐘,熄火蓋3小時,至冷鍋.
                4:重複5次,(滷時不要蓋蓋子,加以攪拌)
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