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1〉切除吐司邊，用桿麵棍把吐司壓實。
※ 未壓實的吐司會有氣孔，加入冰淇淋易破/油炸時易滲出
2〉在吐司中心放入適量冰淇淋，蓋上另一片吐司用手壓實，
取一個碗 (或杯子) 將吐司壓實切成圓口狀，再將吐司放回冷凍30分鐘。
3〉熱油鍋至180℃，將冷凍後的吐司放入油鍋中，快速將吐司油炸上色即可起鍋。
※ 炸冰淇淋要求「快手」，油溫在180℃最佳
※ 從冷凍取出直接放入油炸至表皮金黃（約3～5秒）即可食用
將炸過的冰淇淋放回冰箱冷凍半小時再吃口感更佳(要稍微冷卻一下再冷凍)
分享自FB~多多開伙~http://www.dodocook.com/recipe/24398
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