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今日立夏，暮春依依遠去，杜鵑哀哀送別，

台灣沒什麼應節吃食，雖然有句諺語說「立夏補老爸」，卻不知要吃什麼，我也沒見過有人給老爸送補，只約略聽說，南部人立夏吃「蒲仔麵」（瓠瓜麵），宜蘭人則吃甜麵條。
(台灣南部習俗還是有的，出嫁的女兒要準備豬腳麵線帶回去給娘家的父親吃，這種習俗稱為：「立夏要補老爸」，老一輩說早期是吃瓠仔麵，但是後來變成台灣'常見的補品，豬腳麵線，不過後來都簡化成市場買回來，也不見得是女兒準備了！)

中國南方卻很重視立夏，這一天，蘇州人會以櫻桃、青梅、小麥祭祖，叫做「立夏見三新」，酒館也會送酒釀和燒酒給熟客吃，這叫「饋節」，頗有人情味。當日還要吃海螄、饅頭、麵筋、白筍、芥菜、鹹鴨蛋以及蠶豆，都是初夏新上市的旬物。

無錫人也有「立夏嘗三鮮」，還分樹三鮮、山三鮮和水三鮮，吃枇杷、青梅、蠶豆、蒜苗、鱭魚等物，漁米之鄉方物豐盛，趁新吃鮮更美味。蘇浙和兩湖，則有吃「烏米飯」之俗，用烏臼葉煮汁，浸糯米後蒸食，據說可防蚊袪毒。不過，這都是古早之事了，現在不知還有沒有。

立夏食俗，一在嘗新，二在防病，有時令和公衛的雙層道理。由於衛生與時疫，古時的夏季，其實比冬季凶險難捱，所以《禮記》說，「是月也，日長至，陰陽爭，死生分。」夏日苦熱多毒，令人吃睡不安，這叫「注夏」（注又作疰或蛀，身體不健，猶如樹遭蟲蛀）。為防注夏，有的地方立夏吃李子，有的煮麥豆加糖，有的甚至讓小孩吃貓狗食。

夏日多瘴，所以蘇杭又有「秤人」之俗，立夏之日，「家戶以大秤權人輕重，至立秋日又稱（秤）之，以驗夏中之肥瘠。」（顧祿《清嘉錄》）我們現代人呢，入夏前卻急著減肥。在路上和地鐵裡，看到白肉橫陳，滿眼是纖體和美白廣告，就知道夏天快來了。~分享自fb蔡珠兒~