因為長輩長期服藥 ,引起皮膚癢的副作用,以致於海鮮鴨子南瓜...........等很多食物都畏懼品嚐,實在不知如何是好?女兒昨晚建議不然紅燒牛肉有營養又軟爛,我腦海中立即浮現在Juling的部落格有紅燒牛腱的食譜,真ㄉ很容易,比照辦理,輕輕鬆鬆就是這麼好吃,感謝Juling的無私分享~
材料:牛腱肉1000g(1公斤).洋蔥1棵.番茄1顆
調味料:豆瓣醬 1T 糖 1.5T 番茄醬 2T 醬油 4T 酒 2T 水 4-5杯
做法:
1. 腱子心切塊川燙,去除血水,再洗淨備用.
2.鍋中入油炒香洋蔥.
3.加入川燙過的牛腱及調味料.
4.炒出醬香味.
5.再加入水煮開後,轉小火加蓋燜煮.
6.移入悶燒鍋繼續悶燉,2個小時就很軟爛好吃,盛碗上桌.開動^^
在fb上看到有人分享好吃的茄汁牛腩http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/28474019
全站熱搜
留言列表
