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謝謝老師，不遠千里，來到後山，嘉惠我們這群好學的婆婆媽媽們…還有遠從台北來上課的同學，精神令人動容…
阿潘老師，要常來花蓮…
砂鍋魚頭部分之畫面
以上是香腸醃漬粉料，放置4小時以上，再來灌(羊腸衣)～
以上是鹹豬肉的方式～
(臘肉也類似的)
老師示範如何炒蒜苗臘肉～
鹹豬肉的沾醬
老師用的白醬油(黃豆製作)
同學們也來實際執行如何灌香腸，好玩…
*因為禽流感疫情擴大，於是紹興醉雞腿無法示範，只有口述說明製作方式…
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