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鮮鳳梨蒟蒻凍

材料：

鳳梨去皮去心果肉約350g，食物調理機打成泥。
主婦聯盟售蒟蒻膠凍粉100g
水550-600g
砂糖1大匙

作法：

1.水煮滾後關火，慢慢灑入膠凍粉跟砂糖，邊攪拌到融化，再次開火煮滾。
2.拌入果泥，攪拌到均勻狀態，等到再次小滾就可以關火。
3.倒入耐熱保鮮盒中，室溫放涼，蓋上蓋子放到冰箱冰至涼透就可以享用啦！

Ps1.蒟蒻膠凍粉其實一般超市也可以買得到。或是也可以買果凍粉來做。
Ps2.如果光果肉不好打成細緻的泥，可以打份量中的水拿150g出來加入果肉中一起攪打。
分享自~chez Famiwy 飲食宅記

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