阿基師上菜 ~網頁提供的資訊~做菜的靈感－cyc99508的部落格

對於想學素菜or蔬食的朋友，我想這些網頁提供的資訊足夠讓我們從當中找到一些做菜的靈感了。

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阿基師【牽手，是一世人的代誌！】

在成為家喻戶曉的「阿基師」以前，他也曾走過一段坎坷的歲月，為了償還債務、養家活口而疲於奔命。幸好，他有一個理解他、相信他的妻子，才能成就今天的阿基師。

阿基師個頭不高，樣貌也實在稱不上英俊，但阿基嫂則是相當秀美的女性。當初妻子娘家人第一次見到他時，曾私下問女兒：「你哪會揀一個這麼矮擱這麼醜的尪？」妻子只是輕描淡寫的笑說：「醜醜尪，呷未空。」

在她一路情義相挺之下，如今，這個「醜醜尪」，還真的出人頭地「呷未空」了。

我只能說，我有福氣遇到一個好女人。活到這歲數，「夫妻本是同林鳥，大難來時各自飛」這種事我看太多了；但是我太太在大難來時，沒有放我鴿子，還願意跟我做同命鴛鴦。

她嫁給我時，我是兩家店的主廚，家裡還有兩間房子。家裡經濟剛出狀況時，我並沒有告訴她，我不是故意要隱瞞，我只是覺得，讓她知道，只是多一個人煩惱，我不想讓她煩惱，所以沒有講。沒想到事情到末了，還是解決不了，她知道以後，深受打擊，一開始心裡也過不去。

有一次，我睡到半夜，翻身發現太太不在身邊，我趕緊起來找，結果發現她一個人在廚房喝悶酒，已經灌了半瓶的威士忌，我大吃一驚，上前拍拍她，沒拍幾下，她就吐了一身，我趕緊把她抱到浴室幫她清洗。

讓老婆過得這麼痛苦，我這做老公的，真的是無地自容。我一邊擦拭，一邊懇求她：「相信我，我一定會解決這個問題的。請你看在我們兩個女兒的面子上，一定要挺我！」她看著我，哭了，也一直說對不起、說她錯了，說到最後，我們都語無倫次，只能相擁而泣。

不過，從那一夜開始，我們就決定同心面對這個困境。夫妻同心，力量是很大的，我們熬了幾年苦日子，沒有跑路、沒有離婚，一起還清了所有債務，苦盡甘來、鹹魚翻身。

除了賣屋償債，我還「劈腿」做了好幾份工作。白天九點到下午兩點在餐廳上班；兩點到五點餐廳休息，則到電影院門口賣玩具；五點以後回餐廳繼續幹活；九點餐廳下班，我則到地下酒家幫忙做點小菜、火鍋什麼的。

有時候，我跟我太太還會接辦桌的訂單，一接就是二、三十桌，把食材準備好，兩個人踩著三輪車，就這樣開始辦起桌來。

我太太人外表甜甜的，但她可不是弱不禁風的林黛玉，而是那種肩能挑手能提的能幹女人，一口氣可以端走六個沉甸甸的佛跳牆，四平八穩，連晃都不晃一下，很厲害的。

那時候，我在外面打拚，她在家也沒閒著，除了做家庭手工，還經營了一個小吃店。用餐時間，把孩子用背巾背在背上，雙手則空下來炒飯炒麵張羅客人。這麼苦，換做是個性嬌貴一點的女人，早就受不了了。

我打從心底感激我的糟糠妻，在我人生的谷底，仍然對我不離不棄，而且，把我們的兩個女兒教養得規規矩矩，又對我媽媽包容照顧，她是我這輩子最重要的牽手。

現代人的婚姻觀是「合則聚，不合則散」，但我是老一輩的人，我對婚姻的看法是「牽手，就是一世人」，責任感比愛情重要，如果婚前你就抱著「以後不合再來離婚」的念頭，那乾脆不要結好了。

我跟太太平時真的是不吵架的。不是因為我們沒脾氣喔，是因為我們選擇不要對立。台語說，做人要「互相」，做夫妻更要「互相」—互相扶持、互相疼惜、互相吞忍。

一個家裡的人，如果都願意「互相」，我相信什麼關卡都挺得過去。日子好的時候，加倍幸福；日子不好的時候，也能有情飲水飽、有情飲水甜。