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材料:高筋麵粉450g
         水            210c.c.(水125+冰塊85)
         鹽            5g
         細粒特砂糖80g
         快發乾酵母9g
         奶粉       30g
         蛋            1粒
         安佳無鹽奶油45g


作法:1-.將所有材料攪拌成團.揉至麵團光滑.(約莫30分鐘)
        
          2.將麵團整圓,放置電鍋的內鍋.
          先將電鍋插電,外鍋2杯水插電20分鐘(開關不要按喔~)20分鐘到後拔掉插頭
          這樣就是簡易發酵箱.

         3.靜置發酵約50分鐘(2倍大)
   
         4.取出麵團準備分割.滾圓.
        
         5.秤出60g 麵團8顆.  40g麵團9顆.(靜置發酵15分鐘)
        
          6.包入30g紅豆餡.

          7.整型後再最後發酵50分鐘.

          8.上火200.下火160預熱.進烤箱90g甜麵包12~15分鐘.40g橄欖型餐包10分鐘.
          9.麵包上色-黃色.底部也微微上色.即可出爐.