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何謂親子丼?老師說:就是雞肉與雞蛋的結合,如果是鮭魚親子丼~鮭魚肉跟卵的結合
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雞腿肉去骨切小塊~醬油,糖,米酒醃10分鐘.
調丼飯醬汁~水.醬油.味霖.米酒-8.3.2.1少許糖.(有人也加柴魚或柴魚粉)雞肉先炒,撈起.將丼飯汁入鍋煮放入洋蔥.高麗菜,雞肉,淋蛋液.最後淋在飯上,蔥絲,七味粉.
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- Apr 03 Thu 2014 14:08
燒雞親子丼
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