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炒餡料：
豬絞肉132g+11g沙拉油,洋蔥丁132g炒…
調味料：鹽3g，糖3g,味精3g，咖哩粉5g，
把水份炒乾一點，加入咖喱粉和加玉米粉水～
加入玉米粉5g調勻水，做芶芡～
20顆咖喱餃的油皮、油酥材料
一，油皮(20g)。 二，油酥(10g)
中筋麵粉205g。 中筋麵粉140g
豬油82g。 豬油70g
砂糖41g
水91g
鹽2g
塗蛋液，一輪塗好，再塗一次，共兩遍～
(蛋水)2顆蛋，
蛋黃2：水1
黑白芝麻灑落在咖喱餃上，最後用牙簽戳些孔洞～
烤溫預熱220/180烤25分鐘左右.
謝謝老師的指導，我們都會包咖哩餃了.
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