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材料：旗魚漿、豬絞肉、洋蔥、苾薺、腐皮
調味料：米酒、香油、胡椒粉、醬油
作法：
1.將旗魚漿加入豬絞肉及洋蔥丁拌勻後加入苾薺丁續拌勻
2.加入胡椒粉、醬油、米酒、香油等調味料拌至有黏性
3.將腐皮裁成自己需要的大小並包入內饀
4.腐皮邊抹上麵糊，將腐皮捲成長條狀備用
5.鍋中燒一鍋熱油，油滾後轉為小火，稍微降溫後
放入雞捲炸至金黃後先撈起
6.開大火將油溫加熱，再放入雞捲回鍋炸後即可
小叮嚀：
1. 添加食材可依自己的喜好變化
2. 腐皮可至傳統市場的雜貨店購買
3.炸好之雞捲放涼後可分裝放於冷凍，要吃時再煎過即可
有食譜分享可以參考~
http://tw.myblog.yahoo.com/theresa-0815/article?mid=18014&prev=18041&next=17980&l=f&fid=9
野犬的春夢http://blog.yam.com/ydog/article/60565138
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