材料:


金棗4斤   冰糖800g

金棗去蒂，洗淨後泡鹽水1小時(鹽50g，水量以淹金棗即可)


待泡完後瀝乾水份，再加以溫水漂過(時間不宜過久哦)再瀝乾水份，表面再以叉子略叉洞


取一大鍋，將金棗與冰糖一起放入，以小火拌炒將糖溶化


繼續拌炒約30分後，糖以完全溶化了。(此時;金棗表面會亮亮滴)


拌炒約40分後，金棗開始洗泡泡浴囉。


此後至完成前用小火熬煮，並可停下拌炒的步驟。


但;三不五時也要稍微將它攪拌攪拌，要不，可是會黏鍋的。
整整2小時，金棗果醬完成


arrow
arrow
    全站熱搜

    洪貞 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄